Σημαντικές εξελίξεις σε όλους τους τομείς που σχετίζονται με την κτηνοτροφία έχουν φέρει – όπως ήταν αναμενόμενο – η ευλογιά αλλά και ο αφθώδης πυρετός που έχουν αποδεκατίσει εκατοντάδες χιλιάδες ζώα στην ηπειρωτική αλλά και στη νησιωτική Ελλάδα.
Από αυτές τις εξελίξεις δεν θα ήταν δυνατό να μην επηρεαστεί και η Γαλακτοκομική ΣΑΕΚ Ιωαννίνων, καθώς όπως αναφέρει και ρεπορτάζ του Ioannina TV, σπουδαστές της Σχολής προέρχονται από τις περιοχές που έχουν πληγεί από τις επιζωοτίες αυτές και κάποιοι μάλιστα έχουν δει τα κοπάδια και τις εκμεταλλεύσεις των οικογενειών τους να θανατώνονται με τους γονείς τους να βρίσκονται σε απόγνωση.
Ωστόσο, οι καταστάσεις αυτές, όπως έκανε γνωστό η διευθύντρια της Γαλακτοκομικής Σ.Α.Ε.Κ Ιωαννίνων Αλεξάνδρα Μέγα μιλώντας στο Ioannina TV λίγο μετά την ολοκλήρωση των μαθημάτων ενόψει του Πάσχα και της αναχώρησης των σπουδαστών για τις ιδιαίτερες πατρίδες τους, δεν επηρέασαν όπως θα περίμενε κανείς τους ίδιους τους σπουδαστές.
Συγκεκριμένα η κα Μέγα τόνισε ότι αυτό που στέλνουν ως μήνυμα οι σπουδαστές μέσα από τη δύσκολη πραγματικότητα που βιώνουν οι οικογένειές τους, είναι πως θα συνεχίσουν στο επάγγελμα του κτηνοτρόφου και του τυροκόμου και πως θα φροντίσουν να ανασυστήσουν τα κοπάδια τους.
«Προφανώς είναι ένα πολύ δυνατό μήνυμα που βγαίνει από τους σπουδαστές της Σχολής μας, που έχουν στεναχωρηθεί και έχουν απογοητευτεί, δεν το βάζουν όμως κάτω και λένε ότι το μόνο που τους ενδιαφέρει, είναι να βοηθήσουν τους δικούς τους ώστε να ανασυστήσουν τα κοπάδια τους. Έχουμε αναπροσαρμόσει κι εμείς το πρόγραμμα σπουδών, με τη βοήθεια των κτηνιάτρων της Περιφέρειας και ιδιωτών, και έχουμε εντάξει μαθήματα και πρακτική για τα μέτρα βιοασφάλειας, ώστε να τα γνωρίζουν οι ίδιοι και να τα μεταφέρουν για να τα εφαρμόσουν στις εκμεταλλεύσεις τους», σημείωσε η κα Μέγα.
Η μεταβατική περίοδος
Η διευθύντρια της Γαλακτοκομικής Σ.Α.Ε.Κ Ιωαννίνων προσέθεσε πως αυτή η μεταβατική περίοδος για την πρωτογενή παραγωγή σε όλη την Ευρώπη, κρύβει και μία μεγάλη αντίφαση.
«Από τη μία έχουμε αυτή την ανησυχία για τα κοπάδια που χάνονται και θα χρειαστεί χρόνος για να ξαναγίνουν και από την άλλη έχουμε ένα διαρκώς αυξανόμενο ενδιαφέρον και πολύ μεγαλύτερη ζήτηση στον τομέα της μεταποίησης, στην τυροκομία, τα γαλακτοκομικά και σε άλλα προϊόντα. Έτσι κι εμείς προσπαθούμε να δώσουμε επιπλέον εφόδια στους σπουδαστές ώστε να συνεχίσουν αφενός την παράδοση και αφετέρου να προσθέσουν και τη δική τους δημιουργική ματιά με νέες ιδέες και καινοτόμα προϊόντα. Έχουμε πολλούς απόφοιτους της Σχολής που έχουν επιστρέψει στις οικογένειές τους και έχουν επενδύσει στη μεταποίηση στο γάλα, τα τυροκομικά ή το παγωτό και τα πηγαίνουν εξαιρετικά. Από όλους αυτούς αντλούμε την πεποίθηση, ότι η Ήπειρος και η ύπαιθρος θα ανθίσουν ξανά», σημείωσε η κα Μέγα.
